冬季滋补养生又补钙～黑椒牛脊骨烹饪方法，教你冬季滋补养生又补钙～黑椒牛脊骨做法步骤图

冬天滋补养生从这道牛脊骨开始，牛脊骨又称牛蝎子，可煮可炖可煲汤 ～ 为人体补充丰富的蛋白质和脂肪，肉质鲜美，原香浓郁，回味无穷😋滋补养生就吃牛脊骨！

用料  

冬季滋补养生又补钙～黑椒牛脊骨的做法  

1. 准备好食材。

2. 把牛脊骨冲洗干净,滤干水分放入容器中,加1勺生抽和2勺料酒,迷迭香碎和黑胡椒粉2克,1小勺老抽和蚝油1勺,还有2克淀粉,戴上一次性手套搅拌均匀。

3. 清洗所有食材，洋葱切丝，尖椒和胡萝卜分别切片，香葱切段蒜头去皮，一半拍碎，一半留着。

4. 把部分洋葱丝和香葱段，生姜片放入牛脊骨中一起混合均匀，腌制半个小时。

5. 锅烧热加入食用油烧8分热，把腌制好的牛脊骨放入转中火慢慢煎，直至二面煎透捞出。

6. 锅中的余油烧热，把洋葱和胡萝卜，青椒和蒜头炒出香味，倒入适量开水，加生抽1勺和白糖3克，黑胡椒粉2克，3克淀粉用清水化开倒入煮开。

7. 倒入牛脊骨一起中火慢煮至入味，收汁即可。

8. 装盘上桌。

9. 滋补养生又补钙的美食就可以享用啦！

小贴士

牛脊骨中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱和脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和黑胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。