在他乡虽然会享受一个人做饭吃,但是怎么也吃不出家里的味道,直到我想起了这道菜——白菜粉丝炖肉,不像炖排骨炖猪蹄那样繁琐,时间久,反而只要有白菜粉丝炖肉这三样东西,做出来的味道就是很好吃!怎么做都好吃!!谁做都好吃!!!快来试试吧!!!!【⚠️注意:我做的是单人份,自己能吃多少就做多少,你们自己调整哈~】
用料
小白菜/娃娃菜 | 一颗 |
红薯粉丝 | 一小把 |
五花肉 | 150g |
葱姜蒜、八角干辣椒 | 适量 |
生抽、蚝油 | 适量 |
味精、盐巴 | 适量 |
白菜粉丝炖肉(超方便)的做法
粉丝提前泡软(我不想煮粉丝煮太久,容易粘锅底,所以会泡的久一点)
白菜切段(我切的小,嘿嘿,还是图省事,容易熟)
五花肉片(买的肥肉多了点,放一边用来榨油)
配料备好(我喜欢吃辣所以加了辣椒,个人口味)
榨油(你们完全可以省略……),这步相当于放油
中火,油热下入肉片翻炒至变色
加入配料翻炒入味,再加入适量生抽上色,顺便加点蚝油提下鲜
放入白菜翻炒到软了为止(干的话可以适量加一点点水炒)
白菜炒软后,加水微微没过白菜,水开后煮五六分钟,然后加味精和盐巴调味(如果水少的话后面加入粉丝容易粘锅)
调味后加入粉丝翻炒,小火焖五六分钟,让粉丝吸收汤汁入味
成品图
小贴士
1⃣️粉丝提前泡软,越软最后加入粉丝煮的时间越短,越容易入味2⃣️要在放入粉丝之前把这道菜的口味调整好 3⃣️肉片可以煸炒的久一点,焦黄,吃的时候口感更好 4⃣️煮白菜时的水不要太少