用料
白菜 | 1小颗 |
猪肉 | 500克 |
红薯粉 | 一把 |
蒜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 5、6个 |
陈醋 | 三勺 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白糖 | 适量 |
超下饭的白菜猪肉炖粉条的做法
准备好配料:猪肉切片、蒜拍扁、干辣椒切段、花椒大料洗净备好。
锅烧热,烧干水分(防止后面放油后迸溅)
倒入适量油,烧热后放入猪肉,煸干水分,煎至猪肉焦黄(这样的猪肉香而不腻)。
放入大料、花椒、蒜、干辣椒,煎至散发出香味。
炒香后加入热水,大火煮三分钟。
白菜切片(白菜叶和白菜帮分开放)
放入白菜帮(白菜帮需要久煮,需要先放)
加入白菜叶后,盖上锅盖继续焖煮。
十分钟后,白菜叶变软(喜欢白菜粉丝软一点的,可以炖煮时间久一点)后,加入盐、味精、白糖,搅拌均匀后即可出锅。
美味的猪肉白菜炖粉条就做好了,有这道菜,我可以多吃两碗米饭。🤪
小贴士
猪肉最好用五花肉,肥瘦均匀味道最棒。