山东风味煎茄盒做法 食材 步骤

＃手残党也能做美食＃

用料  

山东风味煎茄盒的做法  

1. 猪肉自己或请摊主绞成肉馅

2. 加入适量盐，酱油，蚝油，胡椒粉等佐料调味，朝一个方向搅拌上劲，多次少量加水使肉馅吸收水分。

3. 准备茄子一根，尽量粗点的比较好。洗净

4. 切的时候一刀切90%，一刀切断，如图所示。

5. 葱切碎（我今天切的有点太粗了。。）

6. 搅拌均匀

7. 将肉馅放入茄盒中

8. 面粉鸡蛋加水搅拌后调成面糊，平底锅里加油（茄子吸油，因此需要多加一点，用电饼铛也行），用筷子夹着茄盒均匀蘸取面糊后放在平底锅中，中小火慢煎，3分钟左右翻下面。

9. 大概10分钟左右就做好啦！