【步骤图】🤎超下饭「肉末炒酸菜」只要四步🤎食谱大全和做法

下饭一绝的超简单肉末炒酸菜～相信我，小白上手不玩儿脱

用料  

🤎超下饭「肉末炒酸菜」只要四步🤎的做法  

1. ——前戏准备！
   酸菜丝在水里泡一会儿，因为本身太酸。泡好后取出压干水分。
   蒜切片备用。

2. ——煸干酸菜！
   干锅烧热，不用放油直接倒入酸菜，大火煸干，大约4分钟。后转中小火扒拉，直到叶片感觉干干的，没有多少水分了，就可以取出备用啦。
   一定要煸炒得干一点点，这样更香喔，喜欢东北烤酸菜的都懂哈哈哈～

3. ——炒香肉末！
   取出酸菜后倒入适量橄榄油（如果肉馅比较肥可以相对少放）
   油热后放入蒜片，炒至微微发黄后，加入肉馅炒散至刚刚变色，再转小火（相信我，新手做菜小火准没错）
   加入一勺生抽，根据自己的口味和酸菜本身的咸淡，加入适当的盐，翻炒均匀出香味儿。这就可以把酸菜放进去了

4. ——混合出锅！
   此时根据个人口味放入胡椒粉（个人建议可以多放），半勺白糖（我用的零卡糖大约一勺）翻炒大约三分钟，炒匀就可以出锅啦！
   是不是很简单～

5. 超级香，可以干掉一大碗饭😆

小贴士

1.酸菜一定要煸干！～
2.糖和胡椒主要看个人口味，加糖可以提香并且稍微中和酸味喔