低脂番茄鱼烹饪方法窍门 如何做低脂番茄鱼才好吃

乍暖还寒时候
减肥正当时
低脂吃肉不长胖

用料  

低脂番茄鱼的做法  

1. 首先把鱼洗净，加料酒，蒜，姜腌一下，大概15-20分钟，（家里没有葱了就没放有的可以放）

2. 然后把番茄洗净划十字，最好买那种熟透的比较红的，今天买的番茄比较小用了3个

3. 把番茄放入开水中烫一下，然后把皮拔掉，切小块备用（注意这个时候番茄很容易出水，可以放在盘子里切）

4. 锅里倒油，放姜蒜小火煸香，边缘微焦就下切好的番茄

5. 下入番茄一直小火熬番茄汁，可以加点盐加速番茄出水，一直熬到没有明显的大块番茄

6. 个人比较喜欢吃豆腐所以加了豆腐，其他的蔬菜喜欢的也可以加

7. 另起一个锅，用开水把豆腐抄一下水，（个人喜欢吃焯过水的）

8. 番茄汁熬好后加适量开水，不可以加冷水，然后依次下入豆腐，豆芽，鱼块，鱼肉不用再煎，直接下锅就可以，鱼肉很容易熟，锅里水开就可以

9. 锅里水开关火，放入香菜和蒜苗增香，用锅里的余热焖2分钟即可出锅