以前在老家不喜欢吃扁豆，因为扁豆太多了，还炒不好。现在会做了。也能做好了。分享给大家！特别下饭的一道菜！
用料
| 扁豆250克 | |
| 青椒碎100克 | |
| 小米辣10克 | |
| 盐5克 | |
| 东古一品鲜10克 | |
| 辣鲜露10克 | |
| 耗油5克 |
一看就会的手摘扁豆的做法
把所需材料准备好
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第2张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第2张")
扁豆摘好，去头去经。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第3张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第3张")
这是备好的食材。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第4张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第4张")
火上火下油炸炒。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第5张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第5张")
颜色变绿，
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第6张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第6张")
有点微黄起皱即可！
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第7张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第7张")
倒出油。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第8张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第8张")
放入盐。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第9张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第9张")
加一点点水让盐融合，给扁豆吸收盐份。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第10张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第10张")
然后翻炒一下，倒出备用。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第11张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第11张")
锅洗干净放少许油。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第12张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第12张")
下入蒜末爆香。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第13张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第13张")
下入辣椒。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第14张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第14张")
调入毛毛盐。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第15张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第15张")
放入扁豆。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第16张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第16张")
加一品鲜。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第17张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第17张")
加辣鲜露。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第18张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第18张")
加耗油。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第19张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第19张")
翻炒均匀炒出香味即可出锅装盘。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第20张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第20张")
这是成品。
![一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第21张]( "一看就会的手摘扁豆的做法步骤图 第21张")
小贴士
注意扁豆不能炒糊了。（小火炒）
去油后加水加盐不能加太多水。
家庭小炒，不放味精！