【步骤图】速成版手抓饼—一看就会食谱大全和做法

晚上突然想吃手抓饼，跑到下厨房找菜谱，可是发现……普通面粉没有（只有高，低筋面粉），黄油没有，十三香没有，葱也没有，就是要啥啥没有，只有盐🧂，油，可是真的很想吃，所以材料从简，有啥用啥吧😜

Ps：这可是我第一次做，非常简单，味道也不错，喜欢就来试试吧！

用料  

速成版手抓饼—一看就会的做法  

1. 准备好所有材料，把90g的水烧开。

2. 分一半面粉倒入开水，这里要注意，水量不是绝对的，不要一下子倒下去，到图片的程度就差不多了！

3. 接着把温水（就是自来水就好）倒入另一半面粉中

4. 加盐，揉成一个面团，不用多光滑，不粘手就好

5. 把面粉撒在面板上，继续揉

6. 揉成一个胖胖的白团就开始分团！

7. 因为我自己吃的，所以我分的量比较小，大小随自己心情就好啦~

8. 把两面抹油用保鲜袋放一旁备用！

9. 油酥：
   把油烧热，记得别贪快，一定要热油，这是做油酥必须的！
   （因为没有黄油，要有酥脆感所以用了油酥）

10. 把面粉和香料放到碗里

11. 把油淋上去，油酥就好了，这个时候就可以开始擀面了。

12. 拿出一个小团子，擀成细长状，抹上油酥

13. 把它折叠起来

14. 卷成花花，放一旁稍等几分钟，就可以把它擀成一张张面皮了😍

15. 吃多少烙多少，剩下的用保鲜膜隔开放冷冻保存就好！

小贴士

面粉：开水：水=10：3：3
因为我不喜欢太油，而且口味喜欢清淡，所以我的酥油做的不多，喜欢重口味的伙伴可以随意调节盐🧂油用量！