用料
| 鸡蛋 | 3-6个 |
| 西红柿 | 1-3个 |
| 葱 | 半根（切成葱花） |
| 蒜 | 3-5瓣（切成蒜末） |
| 盐 | 一小勺 |
| 油 | 适量 |
无人能敌的西红柿炒鸡蛋的做法
葱和蒜切成葱花和蒜末，放碗里备用
西红柿划十字用开水烫一下去皮，切小块备用
鸡蛋加一小撮盐打散，打散之后加入适量的水，但不要加太多，这样的目的是为了让鸡蛋炒出来更嫩
油热放葱花和蒜末，炒出香味放切好的西红柿，等西红柿炒出汁水盛出备用（锅不用洗）
再次放适量的油，放入提前打散的鸡蛋，等边缘的鸡蛋成型了把它用锅铲推到没熟的蛋液上，以此类推，等鸡蛋熟了就把西红柿放进锅里，加一小勺盐
小贴士
1.鸡蛋不要炒的时间过于长了，把握在5分钟左右，炒的时间过于长鸡蛋会炒老
2.出锅时可以放点芝麻或者葱花
3.喜欢吃放糖的可以放
4.炒西红柿的时候可以放点盐，这个随意