用料
| 鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 5根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 小米椒 | 5个 |
豆腐烧鱼的做法
豆腐切半厘米厚放锅里煎至2面金黄微焦
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第2张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第2张")
像这样哦。捞起
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第3张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第3张")
热油先放生姜
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第4张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第4张")
下鱼煎吧5分钟
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第5张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第5张")
阿哈。我的另外一边鱼皮弄烂了。5分钟后放入。辣椒。蒜。生姜。白糖30克
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第6张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第6张")
辣椒等香料炒1分钟。放一勺料酒
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第7张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第7张")
生抽一勺。豆瓣酱一勺。炒至一分钟。忘记拍豆瓣酱的流程啦。
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第8张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第8张")
放入100毫升水。在把煎好的豆腐放进去。在次放入100毫升水。差不多这样汤汁到达豆腐和鱼的3/2。
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第9张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第9张")
煮大概15分钟就OK了。放点葱。看个人喜欢。也可以放香菜等
![豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第10张]( "豆腐烧鱼的做法步骤图，豆腐烧鱼怎么做好吃 第10张")
小贴士
看选什么锅。火比较大的锅把鱼弄起来。在炒辣椒等调料。不然鱼会焦。我的锅温度不会很大