参考月龄:11个月以上
不仅外型靓丽,做法也是简单的不行,不和面、不脏手,一拌一烙就能上桌,只要一个平底锅就可以完全搞定。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
山药 | 30克 |
普通面粉 | 70克 |
牛奶 | 50克 |
菠菜 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
春日早餐饼 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药30克、普通面粉70克、牛奶50克、菠菜20克、鸡蛋1个 辅料:油
操作时间:30分钟
难度分析:初级铁棍山药去皮,切成小块。
*山药要选择铁棍山药,因为在去皮过程中会有很多黏液,所以一定要戴好一次性手套,或者套个保鲜袋,以防过敏。山药块上锅蒸15分钟,熟透后取出备用。
*因为每个人买到的山药水分都不一样,如果之前做出来的感觉很黏,可以尝试先带皮蒸,蒸好后再去皮。菠菜焯水,切成小段。 菠菜也可以换成其他蔬菜。
菠菜段倒入料理机中,并加入50克清水,搅打细腻。
过滤出30克的菠菜汁
山药倒入料理机中,加入50克牛奶,同样搅打细腻。
将50g山药泥倒入碗中。
鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。 鸡蛋去壳后的重量约50克。
山药泥、菠菜汁的碗中,分别加入1/2蛋液。
山药泥碗中加入30克面粉,菠菜汁碗中加入40克面粉。
两个碗的食材全部搅拌成均匀无颗粒的状态。
*这次的面糊会比较稀,当你提起筷子,呈流水状就可以啦。热锅刷油,舀入两种面糊。
小饼表面挤上另一种食材颜色的花纹。
*姐妹们可以将菠菜面糊、山药面糊分别取少量装入裱花袋中,再挤到小饼表面。这样做主要是用来装饰一下会更好看,如果觉得麻烦这步可以直接省略掉。锅中加入少量热水,盖盖,小火煎至水分收干,熟透后取出。
*一定要小火,因为早餐饼很薄,大火煎就会容易变硬。出锅后的早餐饼给人一种非常阳光的感觉,仿佛上面的小太阳会把阳光照射在身上一般,暖暖的很贴心。这样的早餐,最能搭配完美的假期了!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群