流动的芝士夹心,走到哪里都讨喜呀。正好冬末肝气生发,就属这会儿花椰菜最灵,不仅是能排毒护肝的小宝贝,而且本身的青草香足,口感脆嫩,和芝士搭在一起,一浓一薄,一清一厚,不如瞧瞧能撞出什么火花?
用料
花菜 | 1个 |
奶油奶酪 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
罗勒 | 5克 |
胡椒粉 | 2克 |
马苏里拉芝士 | 40克 |
面包糠 | 100克 |
盐 | 5克 |
芝香花椰菜的做法
把花菜、40克奶油奶酪、1小勺盐、2克胡椒粉、1小勺罗勒碎、1个鸡蛋,一起放到料理机里,启动研磨程序打碎。
打好的花菜泥倒到大容器里,如果太湿的话可以加点面包糠拌匀,面包糠少量多次的加入,感觉花菜泥到了可以成团的状态就不用加了。
接着取一团花菜泥团成小团,拍扁,在中间放上一块马苏里拉芝士包起来,滚圆。这里建议大家戴一次性手套操作,可以防粘,没有一次性手套也可以在手上抹点油操作。
团好的花菜球依次粘上鸡蛋液,裹上面包糠。
放到垫了烘培纸的烤盘上,送入预热好的烤箱。200度中层上下火烤15分钟就可以啦。