用料
黑巧克力 | 45g |
无盐黄油 | 45g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 10g |
盐 | 一小撮 |
低筋粉 | 40g |
可可粉 | 5g |
核桃碎 | 适量 |
布朗尼蛋糕的做法
无盐黄油45g+和巧克力45g,隔开水融化成顺滑的液体
鸡蛋1+糖10g+盐 一小撮,搅拌至糖融化,不用打发
加入牛奶15g,筛入低筋粉40g+可可粉5g
用上下来回的方式搅拌成顺滑的蛋糕糊,避免过度搅拌面糊起筋
加入融化好的巧克力黄油,拌匀
倒入模具中抹平,撒一些核桃碎,放入预热好的烤箱160度烤16分钟
这就是烤好后的样子,简单快手,但味道很好