买了几斤湖北莴笋,虽然眼巴巴等了一周多才发货,但可太值了~!甜脆甜脆的,笋尖嫩到入口即化,莴笋叶也是新鲜到不像话~扔掉太可惜了,清炒了之后,也是清香甜脆的!
但莴笋叶除了炒着吃,还有什么别的好吃的做法呢?毕竟咱有好几斤呢,不能天天吃炒莴笋叶~嗯!搜了一下,发现有“莴笋叶披萨”这种吃法~食材简单,但是吃法很新颖,关键还很好吃!好吃到什么程度呢,就是吃过晚饭的小伙伴回来,我正好做完,给她尝了一口,她连连说,好好吃!好吃到我都饿了!hhh,这个评价给满分~
那为什么叫它披萨呢?因为刚做好端出来那会,发生了以下对话:
小伙伴:“咦,这什么?你做了披萨吗?
我:嗯?嗯…也不是不可以!Chinese WOJU PIZZA! hhhhhh…
用料
莴笋叶 | 1-2根莴笋的莴笋叶 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100g |
盐 | 2小勺 |
莴笋叶千万别丢!这样做,好吃哭~的做法
莴笋叶洗净,切成碎,
放入较大的容器中。加入两小勺盐,
抓匀后,放置15-20分钟。在蒸锅上垫上纱布,
将拌匀的莴笋叶平铺在纱布上,
大火烧开后,蒸约15分钟,即可。将腌出的水弃去一半,
打入两颗鸡蛋,加入100g左右面粉后,
搅拌均匀。将蒸制好的莴笋叶取出,
倒扣在干净的砧板上,
趁热将纱布揭下,晾凉后切成切成小段。
小贴士
摆盘后,开吃!
准备自己喜欢的酱料,
或者不蘸酱也很好吃呀!