最开始是在宿舍用电饭锅做 简单快捷 做的同时蒸一锅米饭 午餐就解决了 so easy~
用料
鸡中翅 | 十个左右 |
生抽 | 腌制时少许 |
料酒 | 没有可用胡椒粉代替 |
老抽 | 增色用 没有可不用 |
姜片 | 去腥 没有也可不用 |
可乐 | 200ml |
最简单版可乐鸡翅的做法
鸡翅如果是速冻的就先解冻,我一般是头天晚上解冻腌制,第二天中午就可以吃了,很入味,如果是买新鲜的就直接做吧,每个都洗干净改刀好。
均匀的抹上料酒或黑胡椒粉在保鲜盒里放进两篇姜片,然后倒入生抽浸没,盖上盖子放进冰箱腌制。
锅放少许油(没有可不放)烧热,先把姜片爆香,再把每个鸡翅都放锅底焙一下,一般在宿舍的话,我怕鸡翅不新鲜,会先过一次水焯一下。os:这一步手机不在旁边,没有拍照~
待鸡翅微黄就倒入2/3易拉罐可乐 尽情翻滚吧
浓稠后可加一点点老抽,不加其实颜色更漂亮,大火收汁,讲究点的就摆盘浇汁,不讲究的直接开吃吧~
小贴士
一整罐可乐倒进去太甜了,我觉得半罐再加些水就差不多了!!