佛手瓜猪骨汤做法 食材 步骤

用料  

佛手瓜猪骨汤的做法  

1. 扇骨洗干净。

2. 入冷水，加入少许黄酒。

3. 烧开水到沸而不滚，焯水，去浮沫和血腥。

4. 把扇骨倒出，冲洗干净。

5. 佛手瓜洗干净。

6. 佛手瓜削皮，胡萝卜削皮切小段。

7. 把佛手瓜切开，去掉中间的硬核。

8. 去掉硬核的佛手瓜。切成大块。

9. 冬菇泡一到两小时。洗干净。

10. 准备几片姜片。

11. 瑶柱清洗干净。

12. 水烧开了以后，除了盐以外，把所有材料放到开水里，大火烧开转中小火，煲1.5小时。

13. 最后放入少许盐调味。

14. 这款汤很清甜，好喝。

15. 汤渣也是一道不错的菜肴。