鵪鹑蛋烩海参做法 食材 步骤

用料  

鵪鹑蛋烩海参的做法  

1. 海參改块，腩肉切厚片，虾米泡软，肉糜加味搅劲做成肉丸。

2. 鵪鹑蛋煮熟剥壳。锅放水烧开，放入姜葱料酒，下海參煮2分钟捞起。

3. 油下锅烧热，放肉丸，鸟蛋炸成金黄捞出，蒜头粒炸香。

4. 锅烧热放油下腩肉，虾米，香菇翻炒，再放海 參一起炒。加少许白酱油，翻炒均匀后加水加盖炆7分钟。

5. 揭盖放入肉丸，鸟蛋，蒜头粒略炆，加蚝油，勾芡起锅装盘。