小炒双贝烹饪方法窍门 如何做小炒双贝才好吃

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小炒双贝的做法步骤图,小炒双贝怎么做好吃

用料  

干贝 适量
扇贝(可不放) 适量
绿辣椒 半只
红彩椒 半只
蒜末,姜末
豆豉酱(豆瓣酱也可)
,糖,白胡椒,盐

小炒双贝的做法  

  1. 干贝洗净后放料酒,3分钟左右。如放扇贝,洗净后放开水中焯一下(水中也放料酒)

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  2. 蒜姜末炝锅,加入豆豉酱(或豆瓣酱)炒出红油

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  3. 放入青红椒

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  4. 倒入干贝(扇贝)大火炒,加盐,糖,白胡椒,翻炒出锅

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