双丝小炒烹饪方法窍门 如何做双丝小炒才好吃

土豆邂逅胡萝卜

用料  

双丝小炒的做法  

1. 将胡萝卜土豆洗净，切丝。

2. 锅加热，倒入适量素油。锅辣，倒入土豆和胡萝卜丝。

3. 翻炒，倒入少量猪油，炒至七成熟，放入调味料调味。

4. 翻炒几下，即可出锅。

小贴士

放入猪油，是帮助胡萝卜营养素充分释出。维他胡萝卜素是脂溶性维生素，少量猪油不仅能增香，还能使人充分吸收胡萝卜营养。