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用料
抹茶红豆贝果的做法
自制蜜红豆拌入自制黑糖玫瑰酱,蜜红豆冰糖放的比较少,所以拌入玫瑰酱
后油法揉面,切割成5份,面团一份84克,常温醒发20分钟
擀成长方形,放上蜜红豆
卷起收口
过程没拍图片
28度发酵大了一圈,过水
200度烤18分钟