霉干菜卤肉包做法 食材 步骤

用料  

霉干菜卤肉包的做法  

1. 肉切成小丁，霉干菜提前用水泡20分钟

2. 
   五花肉放入锅中翻炒，逼出油脂，因为五花肉本身富含油脂，所以炒的时候不需要额外再加油

3. 
   五花肉放入锅中翻炒，逼出油脂，因为五花肉本身富含油脂，所以炒的时候不需要额外再加油

4. 炸出油后加入泡好的霉干菜翻炒

5. 加入糖跟酱油调味

6. 加入两碗水煮，水开后加盖用最小火继续焖煮半个小时，然后用大火收汁

7. 加入两碗水煮，水开后加盖用最小火继续焖煮半个小时，然后用大火收汁

8. 出锅

9. 将面粉跟水加酵母和糖一起放入揉面盆中

10. 揉成一个面团加保鲜膜盖住醒发二十分钟

11. 揉成一个长条状

12. 切成大小合适的剂子

13. 擀成四周薄中间厚的皮，包包子

14. 擀成四周薄中间厚的皮，包包子

15. 包好的包子发酵30分钟后上锅蒸

16. 上锅大火蒸约15分钟焖2分钟即可开盖出锅

17. 上锅大火蒸约15分钟焖2分钟即可开盖出锅