楼下有家嵊州小吃店，最好吃的是梅干菜肉包。恰好昨天做缙云烧饼有剩余的用料，包起来……
用料
| 霉干菜 | 50克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 肉末 | 250克 |
| 水 | 150克 |
| 白糖 | 50粒 |
| 葱花 | 50颗 |
| 盐🧂 | 若干 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
霉干菜肉喉口包的做法
霉干菜浸泡洗净，如味咸多冲洗
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加肉末、盐、糖、葱花、香油拌匀
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面粉一半边加热水，一半加冷水，揉搓至棉絮状
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
不断揉搓成面团，用保鲜膜包裹，冰箱冷藏过夜
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
酵发后搓长条，切成面剂子，擀薄片放馅包包子
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包褶子的手法不太好，请忽略包子难看的外表😭
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包子放蒸笼，加水大火蒸，约半小时，再闷会儿
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
虽然样子不好看，但味道不错，蘸醋更加美味😋
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
来一个侧切面，颜值还是相当高的😄，满口留香
![霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "霉干菜肉喉口包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
