马家沟芹菜属山东省著名地方特产之一。叶绿茎黄,空心无筋,鲜嫩酥脆,味道鲜美,而且含有丰富的钙,铁,胡萝卜素ABC等多种人体所需的微量元素,因为芹菜属于粗纤维蔬菜,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还有止咳健胃,降压排毒,养颜保健等多种功能。是宴请首选快手凉菜哦!又高大上又好吃😋
用料
马家沟芹菜 | 230g |
一品鲜酱油 | 15ml |
蚝油 | 7.5ml |
香醋 | 7.5ml |
白糖 | 1.25ml |
盐 | 1.5ml |
小米椒 | 1个 |
马家沟芹菜(100%好评)的做法
首先先将芹菜切段,清洗干净。
将芹菜段捏扁
然后撕开,每一段重复操作。
最后就成这种大波浪了!是不是很神奇?哈哈哈!处理完之后放进冰纯净水里泡半个小时,或者放入冰块,或放入冰箱都可以。目的是让芹菜口感更脆,更清爽。
接下来调酱汁,把一品鲜,蚝油,香醋,白糖,盐均匀搅拌在一起。充分融合。喜欢陈醋的小伙伴们也可以用陈醋代替。
把芹菜从冰水里拿出来,拎干水分装盘。均匀撒上小米椒,并把酱汁均匀的淋在芹菜上。
成品就做好了!既简单又高大上!宴请必做,夏日必备哦!