个人比较喜欢吃凉拌,但外面买的真心不怎么卫生,我就想不如自己做吧。简单方便又好吃。我主要是喜欢吃平菇和青瓜,其他大家随意。
用料
猪肉 | 半斤 |
青瓜 | 2根 |
平菇 | 半斤 |
蒜头 | 四五个 |
姜片 | 三四片 |
香菜 | 两棵 |
葱 | 两根 |
辣椒油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
半凉拌青瓜的做法
猪肉切片,青瓜整条拍了切段,葱切葱花,香菜切小段,蒜头拍扁切片切粒都行。
先放花生油,再放蒜头姜片抄,抄香了放猪肉放盐炒,猪肉炒得差不多了放平菇炒,平菇差不多熟了放青瓜放适量的水焖,青瓜七成熟了再放适量的鸡精酱油辣椒油一起炒几下调味,最后放葱花香菜,OK,起锅装盘,上菜!
另外,喜欢吃辣的,放青瓜的时候可以顺便加点辣椒,辣椒油只是微辣。
补充:辣椒油不要放早了,不然辣味会减弱。