夏日必不可少的就是凉菜啦
制作简单
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒 | 3个 |
香菜 | 2条 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
凉拌青瓜_凉菜的做法
材料准备:把黄瓜拍碎,正面拍完还不够细,可以侧面也拍。拍的时候可以用保鲜袋包住,防止溅出。把青瓜掰成合适的大小。蒜切末,香菜切小段,辣椒切末。一起放进碗中
调味:加盐,加生抽,加醋,抓拌均匀。放不准的先少量少量的加,加完后试试味道。什么味不够,加什么。酸味不够,加醋。咸味不够,加盐或酱油。
放置一段时间,入味就可以吃了。期间可以搅拌一下,让入味均匀
小贴士
放不准的先少量少量的加,加完后试试味道。什么味不够,加什么。
酸味不够,加醋。
咸味不够,加盐或酱油
工具(砧板,菜刀)要注意消毒卫生
不要用切肉的砧板(比较多细菌)