炎炎夏日，开胃首选，有酸又辣的凉拌青瓜，人见人爱，车见车载，不用煮，不用等，马上做，马上吃，简单快捷
用料
| 青瓜 | 2条 |
| 老干妈 | 适量 |
| 陈醋或者凉拌装用醋 | 3匙 |
| 香菜 | 适量 |
| 指天椒 | 3-5只 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 芝麻油（香油） | 适量 |
| 冬暖男，夏凉菜 | |
| 番茄（西红柿） | 半个（爱吃的可以放一个） |
| 冬暖男，夏凉菜 |
凉拌青瓜（简单版）的做法
青瓜洗净刀背拍一下，切成30mm长的小块；西红柿切小片，香菜切碎，辣椒切成圈儿；
盆里放青瓜，西红柿，辣椒，醋，老干妈，盐，糖，酱油，搅拌均匀
搅拌均匀后，加入香菜和滴几滴芝麻油，即可上桌