小S在姐姐好饿最后一期里为蔡康永做了一道番茄炒蛋，说它是家常菜，却是一道有灵魂的家常菜，理由是～～且看下文
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 2个（中等个头） |
| 牛奶 | 一汤勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法
准备食材，冰糖用量如图
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第2张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第2张")
煮一小锅水，水开后放入番茄，立即关火，目的是把番茄表皮烫熟，方便去皮
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第3张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第3张")
番茄去皮切小块，放入碗中备用
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第4张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第4张")
鸡蛋加一汤勺牛奶，打散
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第5张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第5张")
油加热到七分热，倒入蛋液，稍凝固，用铲子划散
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第6张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第6张")
盛起
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第7张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第7张")
锅内再加入少许油，七八分热，下番茄，翻炒，加入冰糖，待番茄出汁
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第8张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第8张")
加入鸡蛋快速翻炒，放入盐调味，即可出锅
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第9张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第9张")
装盘
![小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第10张]( "小s升级版番茄炒蛋～有灵魂的番茄炒蛋的做法步骤图 第10张")
小贴士
小S版的番茄炒蛋tips:1.番茄去皮；2.加白糖
升级版番茄炒蛋tips:1.番茄去皮；2.鸡蛋加点牛奶；3.加点冰糖.
PS:下厨房的乐趣就在于，做一点尝试，发现一种美味♛