用料
| 精瘦肉 | 30克 |
| 鸡蛋1个 | |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 正常克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜3瓣 | |
| 尖椒1个 | |
| 淀粉20 |
红烧肉段的做法
把精肉切成小丁用料酒十三香鸡蛋腌制30分钟
淀粉用水先泡好，待用时把水倒出，把腌制的肉丁放入淀粉中，用手抓糊
在锅里放好油，待油烧热，把肉放到锅里炸，把炸好的肉段捞出，剩油倒出来，把蒜片和尖椒用酱油一起翻炒，加少许水轻炖一下，再把肉段放里一起翻炒
炒好后装盘
红烧肉段烹饪方法窍门 如何做红烧肉段才好吃
烹调艺
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