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用料
紅酒燉牛肉的做法
材料
洋葱、小西红柿对切,红萝卜及牛腩肉切成适量入口的块状。
取一盛碗,放入切块牛腩肉、红酒、玫瑰盐、鲜磨黑胡椒,腌1小时。
起一锅,锅内涂抹奶油块,放入牛腩,稍煎后取出备用
原锅倒入洋葱拌炒,炒出香味后,再倒入红萝卜。
同锅加入牛肉加入迷迭香、月桂叶、小西红柿,再倒入盖过食材的红酒量,盖锅盖炖煮1小时,牛腩软嫩煮透即完成。