紅酒蜜蕃茄烹饪方法窍门 如何做紅酒蜜蕃茄才好吃

晚上夜衝露營
天氣已經開始炎熱
帶些事先準備涼拌菜
開胃或解膩

用料  

紅酒蜜蕃茄的做法  

1. 燒一鍋開水備用
   小番茄洗淨，底部輕輕畫一刀
   只有表皮破，不可劃破番茄
   水滾，放入番茄燙一下
   看到番茄表面裂開就可以熄火
   撈起泡冷水剝去表皮

2. 撥好皮的番茄丟入玻璃罐裡
   灑一點梅子粉和檸檬皮屑
   
   紅酒和砂糖煮一下
   煮到糖融倒入冷開水降溫
   完全降溫就可以把紅酒液倒入玻璃罐中

3. 蓋上蓋子，冷藏兩天後享用

小贴士

*檸檬買回來就直接刨皮搾汁丟冷凍，要用隨時有

*露營或是野餐都可備著，到時候開蓋就可以享用啦。

*紅酒，用好一點的差一點的沒喝完的，都可以，加了不少糖和調味，都很好吃。

*兩天後不要省著吃，就豪氣的吃光他，不然發酵就可惜了。