大虾粉条煲烹饪方法窍门 如何做大虾粉条煲才好吃

浓油赤酱的大虾粉丝煲又好吃又好做，这次用爱尝鲜买的薯粉条代替粉丝，口感更好了。

用料  

大虾粉条煲的做法  

1. 大虾从背部剪开，抽掉沙线，然后用黄酒腌制15分钟，葱姜蒜辣椒切成末。

2. 干贝提前泡发，水留着。

3. 薯粉条用冷水泡两个小时，泡软即可，铺在砂锅底部。

4. 热油爆香葱姜蒜和辣椒，放大虾翻炒至变色。

5. 把炒好的虾和调味料一起铺满砂锅，再加入干贝和泡干贝的水，然后根据个人口味放生抽、糖。

6. 煮15分钟左右，等大虾和薯粉条都熟透后，摆盘端上桌。

小贴士

没有干贝也可以，或者加点蚝油。另外，汤汁要多才美味。