肉丸蛋花汤烹饪方法窍门 如何做肉丸蛋花汤才好吃

新手第一次创建菜谱，望厨娘，厨哥们多多指点。哈哈，这个汤很清淡，原味散发。

用料  

肉丸蛋花汤的做法  

1. 把猪肉剁成肉泥。放入料酒，红薯粉搅拌腌制片刻。

2. 鸡蛋打散，筷子多搅动。

3. 猪肉泥双手来回搓成小肉丸子。

4. 到入一个汤碗那么多的水烧开。

5. 到入蛋，筷子搅动两下。

6. 再放入肉丸，中小火煮至7，8分钟。放了一点点盐即可。

7. 撒上香油，汤碗放入葱花。清清淡淡的汤出锅了。

小贴士

1.如果口味重的话，在腌制猪肉时放点生抽。猪肉丸也可以随心所欲加些蔬菜末。

       2.其实汤放些时令小青菜也会很香。

       3.红薯粉是自家磨的，感觉吃起来更嫩。也可以用其他粉代替（玉米淀粉，嫩肉粉，生粉）都可以。