白汁蘑菇培根意面做法 食材 步骤

由于奶油并不是常备的家庭用料，且价格较贵，用不完也浪费，所以本菜谱是无奶油版一人份的哦！忘记拍图片了，步骤尽量说清楚一点。

用料  

白汁蘑菇培根意面的做法  

1. 开锅前准备：烧水煮意粉，方法看意粉包装袋就有。煮意粉的同时，口蘑去柄，切片，洗净。蒜去衣切片（尽量薄一点）。意粉熟透后捞出沥水备用。很喜欢吃口蘑，所以切多了，哈哈哈哈哈哈哈。

2. 开锅下黄油，等黄油融化后下蒜片（一定要小火，锅可微微倾斜，炸蒜片）炸至蒜片金黄色捞出（可不扔，后面摆盘用）

3. 下培根煎香，煎至焦黄夹出。可切少许培根细条用于摆盘，其他的可切宽一点，看你喜欢。

4. 下口蘑煸香，等口蘑吸收了黄油变得黄黄的时候倒入牛奶，煮至沸腾。下煎好的培根（用来摆盘的不下），我个人不喜欢吃到蒜片，所以我没下蒜片下去煮，喜欢的也可放一点下去煮，留下3-5片摆盘就行。白汁沸腾一会儿后下适量的盐和黑胡椒调味。

5. 两小茶匙淀粉加一点点的水和成水淀粉，倒入白汁中。这步最重要！！！以为牛奶比奶油稀，如果不用水淀粉，汁不浓稠，面条裹不到汁。如果用奶油，可以忽略这一步骤。

6. 汁变浓稠后倒入意粉拌匀，上盘，中间摆上培根条和炸蒜片，可以开吃。

小贴士

炸蒜一定要小火，注意火候。