【步骤图】蘑菇培根奶酱（白汁）螺絲意面食谱大全和做法

很爱吃奶酱啊。。芝士啊之类制成的食物，奶味越浓我越爱。。看了很多烹饪书的白汁做法，都觉得炒面粉这一步实在太麻烦了，所以改良了一下，希望大家能在家里更快捷地做喜欢吃的东西。。

用料  

蘑菇培根奶酱（白汁）螺絲意面的做法  

1. 称好意面的量，我们两大一小，干称200克刚好。

2. 备好灵魂酱汁的材料

3. 烧开水煮意面，水烧开后一定要放盐。。

4. 放入意面，用滤筛搅拌，不要让面纠成一团。。
   注意，每一袋意面的外包装袋都有写煮的时间的，千万别忽略了。。

5. 锅内放黄油，开中火加热使黄油熔化。

6. 放入切好的蘑菇，略煎。

7. 加入培根，略煎。
   我这里是改了小火的，给小朋友吃的就没煎太久了。

8. 加入淡奶油，一边慢慢搅拌，注意火力，不能用大火。

9. 加入水面粉，就是用低筋面粉或玉米粉加水调成的，再简单点，用淀粉水也行，记得一边加入一边搅拌均匀，不要让汤汁结块。

10. 不停搅拌把汤汁收浓稠。小火。

11. 把意面加入到做好的奶油白汁中，用木勺不断推匀，加入适量的盐调味。
    注意汤汁要保留一点。。juice 的感觉，你们懂的。。

12. 装碟然后洒上综合香草、芝士粉和鲜磨黑椒。。十二道锋味的感觉有木有😉😉
    拍个照。。美美哒😋😋

小贴士

意面想透心，用焖的--例如，包装袋上写的10分钟，我会大火煮6分钟，盖上锅盖，然后关火焖7-10分钟。。这关火的时间正好煮个酱汁。。