【步骤图】不甜不腻的可可松饼食谱大全和做法
烹调艺
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用料
鸡蛋 | 3个 |
可可粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
糖 | 25克 |
橄榄油 | 7克 |
牛奶 | 130克 |
面粉 | 150克 |
柠檬汁 | 几滴 |
不甜不腻的可可松饼的做法
蛋黄蛋白分离,蛋白盆一定无水无油
蛋黄盆里加入油,盐,面粉,牛奶,用蛋抽翻拌均匀
蛋白滴入柠檬汁,分三次加入白糖,打发至起尖
分三次加入到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀
热好的不粘平底锅,从火上取下来,倒入一勺面糊
再放在小火上,烤
两面黄了,就可以出锅
全部烤好了,蓬蓬松松
浇上提前用牛奶,白糖融好的可可汁,完美!