极品蔬菜高汤做法 食材 步骤

跟着B站Up主芥末学的蔬菜高汤，简单营养。平时做菜放一块两块，鲜极了

用料  

极品蔬菜高汤的做法  

1. 蔬菜切大块，胡萝卜洋葱大蒜&西芹番茄香菇
   PS：蔬菜的量和内容完全可以自己决定，以上配方跟up主学的

2. 把胡萝卜洋葱大蒜倒入锅里（不放油）干炒两分钟，可以激发味道

3. 倒入已放有剩下食材的炖锅里（全程不放油）

4. 倒入差不多莫过食材的水，再加几片姜片（up主说可以防腐）

5. 小火慢熬1-2小时，我选了90分钟

6. 时间到，看这浓郁的精华

7. 这么多蔬菜也只能熬出这么些浓缩高汤啊

8. 最后推荐大家倒入这种类似保鲜袋的冰格袋，冷冻起来，做菜的时候掰一块两块的，很方便。

9. 最后，煮瘪的蔬菜可以丢掉，也可以打成泥拌饭吃，味道也不错，