龙利鱼家常豆腐煲做法 食材 步骤

用料  

龙利鱼家常豆腐煲的做法  

1. 龙利鱼切块，盐胡椒粉腌一会儿，裹上生粉。豆腐切三角块（别太厚），黑木耳泡发切小朵，青椒切小块。

2. 炸龙利鱼，豆腐焯水。

3. 锅中留油放葱姜蒜炒香，放一大勺豆瓣酱炒，放入龙利鱼，豆腐，黑木耳，青椒翻炒，可加点水闷一会儿，颜色不够➕老抽，盐千万别多，➕点糖，闷一会儿勾芡出锅。