新街口的新川面馆，很小的时候就经常去，冬天热担担面，夏天凉面，再来点隔壁西安饭馆的电烤串，满足！
用料
| 榨菜 | 3包 |
| 葱 | 1/3根 |
| 花椒 | |
| 食用油 | |
| 芝麻酱 | |
| 酱油 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 白糖 |
新街口的榨菜担担面的做法
葱和榨菜切末备用
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第2张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第2张")
锅热放油，放花椒，花椒黑，盛出，下葱花
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第3张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第3张")
葱花，小火炒一下，下榨菜
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第4张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第4张")
炒匀，翻炒二到三分钟
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第5张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第5张")
加鸡精适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，翻炒后加水
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第6张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第6张")
烧开后，小火煮十分钟就可以盛出了
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第7张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第7张")
和麻酱，和成这样就可以了！把麻酱分开成在准备吃面的碗里
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第8张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第8张")
面条煮好，直接捞到碗里，浇上榨菜卤，放上面码，办匀就可以吃了
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第9张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第9张")
成品
![新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第10张]( "新街口的榨菜担担面的做法步骤图 第10张")
