前几天泡发了一些海参今天切好一准备给X先生蒸蛋,临时接到电话说要陪客户不回来吃饭,所以就临放学时做成海参羹,小X当点心了,清淡柔和的羹也适合X先生酒后养胃
用料
海参1 | 只 |
豆腐 | 半块 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋1 | 个 |
水淀粉 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
香菜 | 3根 |
海参豆腐羹的做法
海参泡发后切丁
香菇三朵切丁(没有可以不要,小邢喜欢所以我临时加了)
香菇炒香出水
加入海参翻炒一下就可以加水了,加入800毫升冷水
加入水淀粉,锅里边加边搅拌,以防粘锅。
水开后加入豆腐,打散的鸡蛋香菜末
晚自习回来的娃娃喝着温暖又好消化的羹,也不会因为多吃长肉