这款面包造型漂亮又好做,很是吸引眼球哦。餐包口感偏甜,搭配一杯牛奶就是老少咸宜的营养早餐了哈。
淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs
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用料
高筋面粉 | 500g |
糖 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 260g |
黄油 | 40g |
酵母 | 5g |
盐 | 2g |
奶油奶酪(馅料) | 226g |
牛奶(馅料) | 60g |
糖(馅料) | 70g |
风靡朋友圈的奶酪包的做法
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我们的公众号:ibakers贝壳烘焙把除了黄油和盐之外的所有原料混合均匀,揉成面团。
再加入黄油和盐,揉至扩展阶段。
发酵至用手沾一点面粉戳个洞,不回弹说明正好。(回弹说明还没发好,如果塌陷说明发过了)。
排气滚圆,形成圆形进行第二次发酵。
发酵完成后,上下火180度,烤25分钟。
奶酪切块软化,加入牛奶和糖,用打蛋器搅拌均匀。
把面包切成四块~中间横切两刀,然后填入奶酪馅儿。外面也涂抹一些~
最后在表面撒上奶粉~完成