用料
| 腌料 | |
| 盐 | 15克 |
| 味精 | 10克 |
| 鸡粉 | 10克 |
| 沙姜粉 | 5克 |
| 八角粉 | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 十三香 | 5克 |
| 上皮水 | |
| 麦芽糖 | 1斤 |
| 清水 | 5斤 |
| 白醋 | 1瓶 |
| 浙醋 | 1瓶 |
广式吊炉烧鸡的做法
1.三黄鸡洗净加腌料静置3小时以上入味
2.烧开水烫皮，不要烫太熟。
3.上皮水，挂钩分干，
4.烧炉250度，烧30分钟左右。
广式吊炉烧鸡做法 食材 步骤
烹调艺
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