青椒茭白炒目鱼做法 食材 步骤

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青椒茭白炒目鱼的做法步骤图,怎么做好吃

目鱼不想炒咸菜的时候,试试这样炒吧

用料  

茭白 2根小小的
青椒 1个
目鱼 大的1个
生抽 1勺
1小勺
少许(不喜欢可不放)
鸡精 少许

青椒茭白炒目鱼的做法  

  1. 目鱼洗净切片,家常菜就不必切花刀了

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  2. 茭白对半切开后切片,青椒切丝

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  3. 锅里放水,加两片姜片,少许料,烧开

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  4. 水开下目鱼焯水,烫五秒后捞起,不必等水再次煮开,因为目鱼直接炒会出水,这一步即能去腥,又能去掉水分

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  5. 另起锅烧油,加入茭白煸炒两下

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  6. 加入青椒丝翻炒两下

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  7. 加入焯过水的目鱼,加一勺生抽,一勺料酒,一点点盐,翻炒

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  8. 加一丢丢糖提鲜

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  9. 加盖两分钟后,大火收汁,起锅装盘即可!

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