用料
| 黄心土豆 | 700克 |
| 葱 | 10克 |
| 姜片 | 10克 |
| 葱末 | 10克 |
| 鲜柠檬（可以用米醋或白醋10克代替） | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 40克 |
| 可乐 | 100克 |
| 啤酒 | 150克 |
| 干辣椒段 | 3克 |
| 水淀粉（淀粉6克和水10克搅拌成） | 15克 |
| 油 | 50克 |
| 鸡粉（没有可以不放） | 2克 |
私房土豆的做法
姜蒜干辣椒切好，鲜柠檬片30克放入碗中加入清水60克抓拌匀出味后过滤掉柠檬成柠檬水（或用米醋或白醋也可代替）
![私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第2张]( "私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第2张")
土豆去皮切2厘米块，用清水洗净备用
![私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第3张]( "私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第3张")
锅烧热放入油50克，三成热后放入葱姜片各10克、干辣椒段3克，炒香，倒入土豆炒匀，加入酱油40克上色。倒入开水100克、可乐100克、啤酒150克，柠檬水（或醋）、盐5克，鸡粉2克（没有可以不放）盖上锅盖烧开
![私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第4张]( "私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第4张")
准备水淀粉：淀粉6克和水10克搅拌成
![私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第5张]( "私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第5张")
烧开后转小火烧10-12分钟，中途需要多翻动下防止粘锅
![私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第6张]( "私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第6张")
待汤汁剩下三分之一左右时淋入水淀粉，待汤汁变浓关火出锅
![私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第7张]( "私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第7张")
上面撒上葱花即可
![私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第8张]( "私房土豆的做法步骤图，私房土豆怎么做好吃 第8张")
小贴士
此方法也可用于冬瓜，萝卜，效果也很好！