冰糖李子酸烹饪方法窍门 如何做冰糖李子酸才好吃

用料  

冰糖李子酸的做法  

1. 李子洗净用刀背拍裂开好入味

2. 拍好的李子加两勺盐（盐罐的勺子）搅拌均匀腌制两小时出水

3. 清水冲洗几次干净

4. 把洗好的李子装到一个稍微大一点的碗里（方便搅拌）加入冰糖加入蒜末和辣椒一起搅拌均匀

5. 等冰糖充分融合，久久拌一下，期间需要两到三小时

6. 装封放进冰箱冷藏，两三天到一周后可食用。

小贴士

PS：冰糖融化即可食用，但不够入味，两三天等不急就开始吃了，追求味道的可以放冰箱一到两周才开始食用，味道那真的是舌头都要吃掉^ _ ^李子一定要选硬的，青点都没有关系，泡了盐的李子一定要多过几遍水，盐味很淡了就可以挤干水份放糖搅拌了