用料
| 李子 | 个 |
| 盐 | 白糖克 |
| 小米辣 | |
| 白醋 | |
| 大蒜 |
特色酸李子的做法
李子洗净用刀拍裂
![特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第2张]( "特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第2张")
拍裂后锅里烧开水，水开后倒入李子烫30秒，可以去除李子里面的苦涩
![特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第3张]( "特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第3张")
捞出再用凉水过一遍
![特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第4张]( "特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第4张")
烫过后的李子洗净变了颜色，接下来就可以调味了
![特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第5张]( "特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第5张")
盐、白糖、白醋、辣椒大蒜全部倒进去（按自己喜好的口味去调，爱吃咸的多放盐，爱吃甜的多放糖，白醋少放点，李子本来就酸）
![特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第6张]( "特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第6张")
拌匀后倒入罐子里，倒入凉开水，泡上一晚就可以吃了
![特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第7张]( "特色酸李子的做法步骤图，特色酸李子怎么做好吃 第7张")
小贴士
因为要加开水，最后味道要按照加水后的味道去调，也可以先再凉开水里面调好味道再倒入李子里面
特色酸李子烹饪方法窍门 如何做特色酸李子才好吃
烹调艺
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