杂粮椒盐花卷做法 食材 步骤

用料  

杂粮椒盐花卷的做法  

1. 面、水、酵母和盐和面后静置发酵两小时。分割成50克的面剂子十个。

2. 擀开成牛舌状，撒花椒面和油，抹匀。

3. 卷成条压扁，中间分割开，一头不断。

4. 编两股辫，切面向外。

5. 顺一头卷起，没切断的一头压在花底。依次做完十个面剂子。二次发酵一个半小时。

6. 冷水上火蒸二十分钟。时间到关火再焖五分钟才可揭盖。