腐乳红烧肉烹饪方法窍门 如何做腐乳红烧肉才好吃

今天逛超市，买了一条很好的五花肉！准备做晚餐吃。无奈回家，阿姨已经把晚餐食材全部准备好了。红烧肉只能隔天再做。晚上8.50,心里还惦记着买的五花肉，索性什么也不管，算给自己做个豪华宵夜吧。

用料  

腐乳红烧肉的做法  

1. 五花肉切小块，与凉水一起煮开后关火，沥干水份

2. 热锅放少量油，中小火，把油脂多煎一些出来！因为五花肉是带皮的，所以煎的时候做作一点防护措施，油很容易炸起来！！！

3. 大概这个样子我就会把肉先捞出来

4. 捞出来肉后，在刚刚有油的的锅中加上少量白糖，让其溶化。

5. 糖化后，加入煎好的肉，稍微炒一下，加八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒炒香

6. 加水盖过肉，加3块腐乳，加醋，加生抽，老抽，加蚝油，烧开后关小火

7. 大概30分钟，就可以啦，可以适当加盐调味！这个肥肉真的是糯糯的，超级好吃！