［豆角三鲜饺子］做法 食材 步骤

今天夜里又吃了饺子，三鲜豆角馅。自家包的饺子皮薄馅大，怎么都吃不够。

用料  

［豆角三鲜饺子］的做法  

1. 面里加勺盐增加筋性。

2. 面粉里倒入水，先用筷子搅拌成絮状大致抱团，再用上你的小手手揉啊揉。

3. 揉成光滑的面团后盖上盖子醒发。

4. 和完面来准备一下食材～木耳泡水，豆角洗净，肉肉切沫。

5. 切一些大葱，生姜备用。我家还有猪油渣子，就切了一些包进饺子里。

6. 烧一锅开水，汆烫豆角与木耳。豆角要基本煮熟的状态。

7. 肉沫里加入生姜沫、少量盐、料酒先腌制一下去去腥味。

8. 再炒三个鸡蛋丁晾凉备用。

9. 所有切好的材料都放在一个大盆里，记得大葱放在最上面。

10. 调味料有：十三香、黑胡椒粉、鸡粉、食用盐、白糖、生抽、老抽、香油。       大家的饺子馅量不尽相同，按照实际情况酌情调入调味品。

11. 所有材料加一起，来张图！

12. 热锅烧一大勺油。滋啦～浇在大葱以及调味料上，让调料的香味得到充分的激发。

13. 搅和搅和，饺子馅就调好啦～

14. 面团搓成条，切成小剂子，擀成饺子皮。

15. 来包饺子喽～

16. 水开下饺子，煮到全部浮起来就是熟了。

17. 煮熟啦。

18. 咬一口香味四溢，今天又吃多了😜😜