【步骤图】玛捷斯笋干梅干菜烧肉食谱大全和做法

浙江特产笋干梅干菜，是大量笋干和少量梅干菜混在一起的一种干菜，很适合烧肉，也可以煮汤。

用料  

玛捷斯笋干梅干菜烧肉的做法  

1. 笋干梅干菜约80克，加少量水，泡约一小时，泡开后大约200克

2. 五花肉切块

3. 肉放入玛捷斯主锅，加800毫升水，设置8分钟，速度3，50度清洗

4. 倒掉脏水，肉用流水清洗几次，加入所有调料，姜片，100毫升水

5. 设置25分钟，0，120度。

6. 挤干泡过的干菜，放入主锅，设置15分钟，0，120度。可以先1A转一下，然后把菜刮到底部。

7. 盛出。

小贴士

生抽，老抽，糖的份量要根据干菜的咸度决定，不确定的话，可以先少放一点，之后尝一尝再调整调料的量。