川味笋干烧牛肉做法 食材 步骤

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川味笋干烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛肉
笋干
葱白
干辣椒
花椒
八角
酱油
生姜
独蒜
郫县豆瓣

川味笋干烧牛肉的做法  

  1. 提前用开水泡笋干4.5个小时。笋干改刀到跟牛肉块大小配合,虽然我并没有做到

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  2. 牛肉切块,放冷水中,加姜片,料酒焯水

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  3. 葱姜蒜切块备用,干花椒干辣椒备用

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  4. 菜籽油烧热,加焯水后的牛肉爆炒。把水汽炒干后,加郫县豆瓣,再加第三步准备的各种调料,一起炒香。加酱油,水,盖锅盖烧2个小时。

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  5. 快起锅时候加点青椒,可以搭配个颜色

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